さばと大葉のみそ焼き
2025年9月2週くらら掲載
材料(2人分)
- さば切り身
- 1袋
- 塩（下処理用）
- ふたつまみ
- 塩胡椒 （下味用）
- ひとつまみ
- 大葉
- 8枚
- 片栗粉
- 大さじ2
- 【A】
- 酒
- 大さじ2
- みそ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- すりおろしにんにく
- 小さじ1
- 油
- 大さじ1
- 1人分…539kcal 塩分3g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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さばは解凍し塩（下処理用）をふって10分程置き、出てきた水分をキッチンぺーパーで拭き取る。塩胡椒（下味用）をふり、片栗粉をまぶし、大葉を巻く。
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ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
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フライパンに油をひいて中火で熱し、さばを並べ、両面こんがりと焼き色が付くまで焼く。
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【2】を加えて中火で煮絡め、照りが出てさばに火が通ったら火から下ろす。
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