里芋の煮っころがし
2025年9月4週くらら掲載
材料(2～3人分)
- 里芋
- 1袋（500g）
- 【A】
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ1
- 1人分…193kcal 塩分3.4g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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里芋は皮を剥き、塩（小さじ1・分量外）をまぶして洗い、ぬめりをとる。鍋に入れ、里芋が被る位の水を加えて弱火で10分ほど茹で、水気を切る。
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鍋に里芋と、【A】と水1カップを入れて中火で煮る。煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして煮汁が1/4位になり、竹串がすっと通るまで15～20分ほど煮る。
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中火にして煮汁を里芋に絡め、鍋をゆすりながら煮詰める。
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