えのき豚
2025年9月4週くらら掲載
えのき茸と豚肉を重ねて蒸すだけ。えのき特有の食感がきいて、食べ応えのある一品に！
材料(4人分)
- えのき茸
- 3袋
- 豚肉しゃぶしゃぶ用
- 200g
- 酒
- 大さじ2
- 大根おろし
- 100g
- ぽん酢、七味唐辛子
- お好みで
- 1人分…386kcal 塩分0.2g（ぽん酢、七味唐辛子は除く）
作り方
-
えのき茸は根元を切り落としてほぐす。豚肉は一口大に切る。
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フライパンにえのき茸を入れ、豚肉を1枚ずつ広げてのせ、酒をふる。蓋をして強火で蒸す。
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肉の表面の色が変わったら蓋を取り、炒めながら火を通す。
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器に盛り、水けをきった大根おろしをのせ、ぽん酢をかける。
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