牡蠣ときのこたっぷり中華スープ
2025年10月2週くらら掲載
材料(4人分)
- 冷凍牡蠣
- 1袋
- 白菜
- 約200g
- きのこ
- 150g(しめじ、舞茸など)
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 【A】
- 水
- 600ml
- チキンコンソメ
- 1袋
- オイスターソース
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 生姜すりおろし
- 小さじ2
- ごま油、水溶き片栗粉
- 適量
- 1人分…83kcal 塩分1.8g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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白菜は白い芯の部分と青い葉の部分に分け、どちらもざく切りする。きのこは石突を除いてほぐしておく。玉ねぎはスライスにする。
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深めのフライパンにごま油を引き、白菜の芯部分ときのこを入れて炒め、しんなりしたら白菜の葉の部分と玉ねぎ、【A】、牡蠣を冷凍のまま加えて、具材に火が通るまで加熱する。
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水溶き片栗粉でとろみをつけ、すりおろし生姜を加え、塩で味を調える。
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器に盛り、針生姜(分量外)を散らす。
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