牛カルビとかぶの和風ステーキ
2025年11月2週くらら掲載
かぶを厚めに切って風味よく焼けば、食べごたえも十分。しっかりめの和風甘辛味で、白いごはんにピッタリ。ワンプレートに盛りつけたらカフェの雰囲気にも！
材料(2人分)
- 神居牛カルビ焼肉用
- 1パック（180g）
- かぶ
- 3個
- 塩、胡椒
- 各少々
- 水
- 大さじ2
- 【A】
- みりん、しょうゆ
- 各大さじ1
- 小麦粉、オリーブ油、ご飯
- 適量
- 1人分…567kcal 塩分1.6g（ご飯は除く）
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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かぶは葉と切り分け、1.5cm厚さの輪切りにする。かぶの葉1個分は5cm長さに切る。牛肉は塩、胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。
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フライパンにオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、牛肉の両面をさっと焼き、いったん取り出す。
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2 にオリーブ油小さじ1を足して中火で熱し、かぶを並べ入れて蓋をし、約3分焼く。上下を返し、空いたところにかぶの葉を加え、水を回し入れ、蓋をして約2分焼く。
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牛肉を戻し入れ、【A】を回し入れて全体に絡め、ご飯と一緒に盛りつける。
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