小松菜と牡蠣のオイル蒸し
2025年11月3週くらら掲載
牡蠣のクリーミーな味わいにぽん酢がよく合い、ご飯にもお酒にもぴったりの1品に。
小松菜と牡蠣の組み合わせ、冬の食材をぽん酢で楽しむメニューです。
材料(2人分)
- 冷凍牡蠣
- 200g
- 小松菜
- 2束
- にんにく、生姜
- 各1片
- オリーブ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- よつ葉のこだわりぽん酢
- 大さじ1
- 大根おろし
- 大根1/4本分
- 青ねぎ
- 適量
- 1人分…157kcal 塩分1.4g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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にんにく、生姜をみじん切りにする。小松菜は5cmに切る。
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フライパンに、にんにく、生姜、オリーブ油を加え、弱火で香りが立つまで加熱する。
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牡蠣（冷凍のまま）、酒を加えて蓋をし、中火で5分蒸し焼きにする。
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蓋を外して小松菜、ぽん酢を加え、小松菜がしんなりするまで炒める。
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器に盛り付け、水気を切った大根おろし、ねぎを散らして完成。
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