フライパンで作る揚げ出し豆腐
2020年1月4週くらら掲載
材料(2人分)
- 豆腐
- ・・・・・・1丁
- 片栗粉
- ・・・・・適量
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1/2（片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2）
- A:だしつゆ
- ・・50cc
- A:水
- ・・・・・100cc
- A:油
- ・・・・・・大さじ3
- A:大根おろし
- お好み
- 生姜
- お好み
- ねぎ
- お好み
- 1人分…211kcal 塩分3.1g（トッピングは除く）
作り方
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豆腐は6～8等分してキッチンペーパーで包み、15分ほど自然に水切りする。
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鍋にAを入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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①の豆腐は水気を拭き取り、片栗粉を全面にまぶし、余分な粉をはたき落とす。
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フライパンに油を入れて中火にかけて豆腐を入れ、カリッとなるように全面焼く。
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器に盛り付け、②のあんをかけ、お好みで大根おろし、ねぎ、生姜などの薬味をトッピングしていただく。
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