長芋と鶏肉の炒め物
2025年12月2週くらら掲載
香ばしさとコクが絶妙に絡み合う、秋冬にぴったりの一品。ガリバタが味を決める失敗知らずの一皿で、ご飯によく合うおかずです！
材料(2人分)
- 鶏肉（モモ、ムネどちらでも）
- 1パック
- 塩胡椒
- ふたつまみ
- 片栗粉
- 大さじ1
- 長芋
- 100g
- ピーマン
- 1個
- カラーピーマン
- 1個
- 油
- 小さじ1
- 【A】
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- 砂糖
- 大さじ1
- すりおろしにんにく
- 小さじ1
- バター
- 15g
- 1人分…322kcal 塩分2.8g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする。長芋は皮を剥いて5mm幅の輪切りにする。鶏肉は両面に塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
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フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏肉を入れて両面を焼く。焼き色が付き、火が通ったら取り出す。
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同じフライパンに長芋を入れ中火で炒め、焼き色が付いたらピーマンを入れて、中火でさっと炒め合わせる。全体に油が回ったら取り出す。
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同じフライパンに【A】を入れて中火で加熱し煮立たせ、取り出しておいた具材を戻し入れて、さっと炒め合わせる。
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