きのこのクリームスープ
2025年12月3週くらら掲載
材料(4人分)
- マッシュルーム
- 2パック
- まいたけ
- 1パック
- しめじ
- 2パック
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 薄力粉
- 大さじ2
- スープ（チキンコンソメ1袋を湯1カップで溶いたもの）
- 牛乳
- 1.5カップ
- バター
- 20g
- 塩、白胡椒
- 各少々
- 1人分…135kcal 塩分0.9g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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マッシュルームは軸を取り、縦半分に切ってから4～5等分にスライスする。まいたけは長さを2～3等分にし、細かくほぐす。しめじは石づきを取り、長さを2～3等分にしてから手で細かくほぐす。
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玉ねぎはみじん切りにする。
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フライパンにバターを熱してきのこと玉ねぎを入れ、薄力粉を振り入れて炒める。全体に粉っぽさがなくなったらスープを加え、再び煮立ったら牛乳を加え、蓋をして弱火で約5分煮る。
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軽くとろみがついたら塩、白胡椒で味を調える。
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