鶏の八幡焼き
材料(4人分)
- 鶏モモ肉
- 2枚
- 人参
- 1本
- ごぼう
- 1本
- 塩
- 適量
- 【A】
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ1
- 水
- 150cc
- 【B】
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ1
- 砂糖、みりん
- 各大さじ1
- 醤油
- 大さじ2
- 水
- 150cc
- 1人分…422kcal 塩分2.2g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
-
解凍した鶏肉は水気を拭き取り、厚さが均一になるよう切り込みを入れ、塩をふる。ごぼうは長さ10cmに切り、縦に4つ割り～6つ割りにする。人参も同様に切る。
-
鍋に【A】とごぼう、人参を入れ中火で約10分煮てそのまま冷ます。
-
1 の鶏肉1枚を広げ、 2 のごぼうと人参を2～3本ずつのせて巻き、たこ糸を巻き付けて縛る。同様にもうひとつ作る。
-
フライパンに油を熱し、 3 を入れて転がしながら焼き色を付け、【B】を加えて煮る。煮汁が少なくなったらフライパンをゆするようにして煮絡める。冷めたらたこ糸を取る。
資料請求・入会について
まずは、ご利用案内をご覧の上、お申し込みください。
