細切り野菜の豚シャキ鍋
2026年1月1週くらら掲載
忙しい日にこそ、ラクして贅沢に！たっぷり野菜の彩りと豚の旨み、切って煮るだけのごちそう鍋。
材料(4人分)
- 豚肉しゃぶしゃぶ用
- 400g
- キャベツ
- 1/4個
- 人参
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1玉
- えのき茸
- 1パック
- みず菜
- 1/2袋
- 水、酒、塩
- 適量
- ※白菜や春菊でもOK!
- 1人分…253kcal 塩分0.4g（ぽん酢は除く）
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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キャベツと人参はせん切りに、みず菜は根を切って更に半分に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、えのき茸は石づきを取り小房に分ける。 ※人参はピーラーやスライサーで薄く剥いても良い。
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鍋にお湯を沸かし、酒大さじ1と塩ひとつまみを入れる。
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最初に 1 の具材を鍋に入れ、さっと火を通す。豚肉を随時入れて、火を通したらたっぷりの野菜と一緒にとり、ぽん酢につけていただく。
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