鮭の雪見鍋
2026年1月1週くらら掲載
正月疲れの胃腸に、大根おろしですっきり、軽やかなみぞれ鍋。大根おろしと鮭で冬の免疫力アップにも！
材料(2人分)
- 骨抜き生秋鮭切り落とし
- 1袋
- 大根おろし
- 1/2本
- 餅
- 4個
- ごま油
- 大さじ1
- 人参
- 20g
- みず菜、白菜、えのき茸、椎茸、油揚げ
- お好みで
- 【A】
- 水
- 4～5カップ
- よつ葉の白だし
- 80～100cc
- 酒
- 大さじ1
- 塩、醤油
- 各小さじ1
- 柚子の皮のみじん切り（あれば）
- 少々
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
-
油揚げは細切り、白菜の芯は縦に細切り。鮭は一口大に切る。
-
鍋に【A】だしの材料を入れて、鮭、野菜を入れて煮込む。煮込んでいる間に大根をおろす。
-
皿に、水で濡らした餅を並べ、レンジで2分。柔らかくなればOK。
-
フライパンにごま油を熱し、 3 の餅をキツネ色になるまで焼く。
-
鍋に餅、大根おろしを加え、あれば柚子も加えて加熱する。
資料請求・入会について
まずは、ご利用案内をご覧の上、お申し込みください。
