新玉ねぎと春キャベツのサラダ
2020年3月4週くらら掲載
材料(2人分)
- 新玉ねぎ
- 1個（200g）
- 春キャベツ
- 小さめ4枚（150g）
- A:オリーブ油
- 大さじ2
- A:レモン汁
- 大さじ1
- A:マヨネーズ
- 小さじ1
- A:砂糖
- 小さじ1/2
- A:塩
- 少々
- A:胡椒
- 少々
- パセリ
- 適量
- ブラックペッパー
- 適量
- 1人分…192kcal 塩分0.3g
作り方
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新玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。春キャベツは長さ4cm、幅1cm位に切る。
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ボウルに1を入れ、塩小さじ1/2（分量外）をふって軽く揉み、15分ほど置く。
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Aを混ぜ合わせておき、2がしんなりとして水気が出てきたらしっかりと絞り、和える。
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器に盛り、パセリとブラックペッパーをふって出来上がり。
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