カキとほうれん草のドリア
2026年1月2週くらら掲載
材料(2人分)
- 冷凍カキ（加熱用）
- 200g
- ほうれん草
- 100g
- 牛乳
- 適量（約250g）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ベーコン
- 30g
- 酒
- 大さじ1
- バター
- 20g
- 薄力粉
- 20g
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- シュレッドチーズ
- 20g
- パン粉
- 大さじ2
- 油
- 大さじ1/2
- 〈バターライス〉
- 温かいご飯
- 茶碗2膳分
- バター
- 10g
- 塩
- 少々
- 1人分…770kcal 塩分3.4g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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カキは解凍して、キッチンペーパーで水気をとる。フライパンに入れて酒を加え、蓋をして身がぷっくりするまで蒸し煮にして火を通し、カキと蒸し汁に分ける。蒸し汁に牛乳を加えて、350mlになるようにする。
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ほうれん草はさっと茹で、3㎝長さに切る。たまねぎは薄切りにし、ベーコンは細切りにする。
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ボウルにバターライスの材料を入れて混ぜる。耐熱皿に盛り付けておく。
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フライパンにバター、玉ねぎ、ベーコンを入れて、しんなりするまで弱めの中火で炒める。薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、 1 の蒸し汁、牛乳を加えてとろみが出るまで煮る。
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4 にほうれん草、カキを加えて塩、こしょうで味を調える。 3 の上にかけてチーズ、パン粉を順に振りかけ、220℃のオーブンで焼き色が付くまで焼く（約15分）。
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