ごぼうと牛肉の炒め煮
2026年1月2週くらら掲載
材料(4人分)
- ごぼう
- 3本（200g）
- 牛肉（切り落とし）
- 250g
- 生姜（せん切り）
- 1片分
- 油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 水
- 50cc
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ3
- 1人分…293kcal 塩分1.9g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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ごぼうは皮を包丁の刃でこするようにしてこそげ、厚さ2～3mmの斜め切りにして水でさっと洗い、水気を拭く。牛肉は大きなものは幅3cmに切る。
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フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。
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肉の色が変わったら、生姜を加えて炒め合わせ、ごぼうを加えて強めの中火で2分ほど炒める。
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酒をふり入れ、水を加え、煮立ってきたらだしつゆを加え混ぜる。
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蓋をして弱火で 8～10分、煮詰める。
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