豚肉とさつまいもの甘辛生姜焼き
2026年1月4週くらら掲載
豚肉にさつま芋を加えてしっかり腹持ちいい主菜に。だしつゆでご飯が進む甘辛味に仕上げました。
材料(2人分)
- 豚バラスライス
- 200g
- さつま芋
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ピーマン
- 1個
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 胡椒
- 少々
- 【A】
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ2
- おろし生姜
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1
- 人分…642kcal 塩分3.4g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
-
さつまいもは長めの乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。鍋にさつま芋と水150ccを入れ、茹でて、水を切る。
-
玉ねぎは薄切りに、ピーマンは乱切りにする。豚肉は塩、胡椒、酒を加えて揉み込む。
-
フライパンにごま油を熱し、豚肉と玉ねぎを入れ、肉の色が変わるまで炒める。ピーマン、 1 のさつま芋を加えて油がまわるまで炒め、Aと水（大さじ2）を混ぜ合わせて加え、つやが出るまで煮からめる。
資料請求・入会について
まずは、ご利用案内をご覧の上、お申し込みください。
