米らぶヒレステーキの彩りちらし寿司
2020年2月4週くらら掲載
※合わせ酢の代わりに和風ドレッシング（60ml）を使うと酸味が柔らかいすし飯になります。
材料(4人分)
- 米らぶヒレ一口カツソテー
- 200g
- 塩、胡椒、油・
- 適量
- チーズ
- 1枚
- きゅうり
- 1本
- カラーピーマン
- 1～2個
- 赤玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 卵焼き
- 1個分
- 貝割れ大根
- お好み
- ご飯
- 2合分
- A（合わせ酢） 酢
- 80ml
- A 粗糖
- A塩
- 10g
- A 油
- 大さじ1
- A 胡椒
- 少々
- 1人分…493kcal 塩分2.9g
作り方
-
Aの調味料を混ぜて合わせ酢を作り、炊き上がったご飯に混ぜてすし飯を作る。
-
ヒレ肉に塩、胡椒をふり、フライパンに油を入れて焼く。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
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チーズ、きゅうり、カラーピーマン、卵焼きは各5角切り、玉ねぎは薄くスライスする。
-
器にすし飯を盛り、2、3、貝割れ大根を盛り付ける。
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