セロリと鶏肉のうま塩炒め
2026年2月2週くらら掲載
セロリの爽やかな香りと鶏肉のやさしい旨みがふわっと広がるひと品。塩味のシンプルな味付けで後味もすっきり。
材料(3人分)
- 鶏モモ肉
- 1枚
- セロリ
- 1本
- 【A】
- 酒、片栗粉
- 各大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 【B】
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- チキンコンソメ
- 大さじ1/2
- レモン果汁
- 大さじ1
- 黒胡椒
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
- 1人分…247kcal 塩分5.4g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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鶏肉は余分な皮と脂を除く。
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セロリの筋をとり、1cm幅に斜めに切りにして葉の部分は食べやすい大きさに切る。
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鶏肉を2cm角に切り、【A】の調味料を加えて揉み込む。
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フライパンにごま油を引いて熱し、 2 の鶏肉を入れて焼き色が付くまで炒める。
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セロリを加えて油がまわるまで炒める。
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【B】を混ぜ合わせ、 5 にまわし入れてサッと炒めて完成。
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