いかとチンゲン菜の塩炒め
2026年2月4週くらら掲載
いかの旨みとチンゲン菜のシャキッと感が引き立つ、シンプルな塩炒め。
材料(2人分)
- 色々使えるいかの便利カット
- 1袋（180g）
- チンゲン菜
- 200g
- 酒
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ2
+水大さじ1 - 【A】
- 水
- 2/3カップ
- チキンコンソメ
- 1袋
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 胡椒
- 少々
- 1人分…229kcal 塩分2.1g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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いかは解凍し、水気を切っておく。
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ボウルに 1 を入れ、酒をふって絡める。チンゲン菜は1枚ずつ剥がして3cm長さに切り、茎と葉に分ける。
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フライパンにごま油を中火で熱し、いかを入れてサッと炒める。いかの色が変わったら、強火にしてチンゲン菜の茎、葉を順に加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら【A】の材料を加える。
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煮立ったら水溶き片栗粉を全体に回し入れ、大きく混ぜてとろみをつける。
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