新玉ねぎたっぷりカレー
2026年3月1週くらら掲載
新玉ねぎのとろける甘み。春野菜の旨みもギュッと凝縮された贅沢カレーです。
材料(6人分)
- 豚挽肉
- 200g
- 新玉ねぎ
- 4個
- 新じゃが芋
- 4個
- トマト
- 3～4個
- 人参
- 1本
- よつ葉のカレールゥ
- 1袋
- 油
- 大さじ1
- 1人分…272kcal 塩分1.5g
作り方
-
じゃが芋は皮を剥き、3cm角切り、トマトはヘタを取り除き、ざく切り、人参は1cm角切り、玉ねぎは4等分して繊維を断つように薄切りにする。
-
鍋に油をひいて熱し、挽肉、玉ねぎ半量を入れて玉ねぎが少し色づくまで炒める。
-
残りの玉ねぎ、人参、じゃが芋、トマトを加えて蓋をし、弱中火でじゃが芋が柔らかくなるまで加熱する。（水が無くなりそうだったら水を足す）
-
全体をかき混ぜたら火を止め、カレールゥを加えて溶けるまで混ぜ合わせる。
-
再び弱火で5分ほど加熱する。
資料請求・入会について
まずは、ご利用案内をご覧の上、お申し込みください。
