クッキングレシピ

きゅうりとわかめの中華サラダ

2020年7月5週くらら掲載

材料(2人分)

塩蔵わかめ
20g
玉ねぎ
1/4個(50g)
生姜
1/4片
大葉
2枚
A: 砂糖、ごま油
各小さじ1
 醤油
小さじ2
 酢
大さじ1/2
1人分…45kcal 塩分1.1g

作り方

  1. わかめは塩を洗い流して、水に1分ほど漬けて戻す。熱湯でサッと茹でてザルに上げ、広げて冷まし、食べやすい大きさに切る。
  2. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。生姜、大葉はせん切りにする。
  3. ボウルにAを混ぜ合わせ、わかめ、きゅうり、玉ねぎ、生姜を入れて混ぜる。器に盛ってせん切りにした大葉をトッピングする。

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