クッキングレシピ

なすの含め煮

2020年8月2週くらら掲載

材料(2人分)

なす
中2本(200g)
A:だし汁
1カップ
 よつ葉のだしつゆ
大さじ1強
すりごま
適宜  
1人分…34kcal 塩分1.3g

作り方

  1. なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮に浅く切れ目を入れる。これを水にさっと浸し、水気を切る。
  2. フライパンにAを入れて煮立て、①のなすを入れる。オーブンシートで落し蓋をして、弱めの中火で13~15分煮る。
  3. 時間に余裕があればしばらく置いて味をなじませる。器に盛って煮汁をかけ、ごまをふる。

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