作り方

1. 大根は1cmの角切りに、人参と玉ねぎはみじん切りにする。

2. 鍋に大根とひたひたの水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。

3. フライパンに油を熱し、挽肉と玉ねぎ、人参を入れて約2分炒める。

4. ③にだし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. ④に醤油、砂糖を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 軽く水気を切った②を器に盛り、⑤をかける。