鶏肉とごぼうの炊き込みご飯
2020年10月３週くらら掲載
材料(４人分)
- 米
- 2合
- 鶏モモ肉
- 150g
- ごぼう
- 80g
- 生姜
- 1片
- ごま油
- 小さじ2
- 水
- 適量
- A
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ3
- 1人分…410kcal 塩分2.0g
作り方
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鶏肉は2cm角に切る。
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ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにする。生姜はせん切りにする。
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鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒める。
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全体に油が回ったらAを加えて混ぜて蓋をし、弱めの中火で5分ほど煮る。
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煮た具材を煮汁、具に分けて、粗熱がとれるまでおく。
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炊飯器の内釜に米、煮汁、2合のメモリまで水を注ぎ入れて混ぜる。具、生姜を加えて通常炊飯する。
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