クッキングレシピ
里芋のミルクスープ
2020年10月3週くらら掲載

作り方
- 里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、塩(小さじ1分量外)を加えて手で揉んでぬめりを取り、水でよく洗って水気を切る。
- 人参と玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- フライパンにバターを入れて熱し、人参と玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。
- 挽肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、里芋を加えて全体に油が馴染むまで炒める。
- Aの調味料を加えて蓋をし、中に火が通るまで中火で15分煮込む。
- 牛乳を加えて温め、器に盛り付けてパセリをのせる。
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