からだを温め、免疫力アップ。 胃腸を丈夫にする。 ブロッコリーとエビのサラダ
2020年1月2週くらら掲載
材料(4人分)
- ブロッコリー
- 1個
- むきえび大
- 1袋（160g）
- 白ワインまたは酒
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- A
- 粒マスタード
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ2
- プレーンヨーグルト
- 大さじ1
- 塩、胡椒
- 各少々
- 1人分…118kcal 塩分0.9g
作り方
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ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でサッと茹で、ザルに上げる。
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エビは半分に切り、小鍋に白ワインと塩と共に入れ、中火でふっくらするまで炒めて冷ます。
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ボウルにAの材料を混ぜ合わせドレッシングを作り、ブロッコリー、エビを加えて絡め、器に盛る。
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