いかのガーリック醤油炒め
2021年1月2週くらら掲載
材料(4人分)
- いか切身
- 1袋（200g）
- ブロッコリー
- 4房
- 油
- 大さじ1
- にんにく（みじん切り）
- 1片分
- 酒
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
作り方
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ブロッコリーは小房に分けて、塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹で、水気を切る。
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フライパンに油を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら強火にして、いかを炒める。少ししたらブロッコリーを加えて炒め合わせ、酒を加え、最後に醤油を回し入れ、全体を大きく混ぜ合わせて火を止め、塩、胡椒で味をととのえる。
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