恵方巻にも。 肉巻き寿司
2021年1月4週くらら掲載
材料(1本分)
- すし飯
- 200g
- 豚薄切り肉
- 200g
- 塩胡椒
- 適量
- 人参
- 30g
- もやし
- 30g
- ほうれん草
- 10g
- A
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 1本分…917kcal 塩分0.8g
作り方
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もやし、細切りにした人参、ほうれん草をそれぞれ茹でて水気を切り、Aをかけ混ぜ合わせる。
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巻きすの上に、巻きすより大きめに切ったラップを広げ、すし飯を薄く広げる（その際、奥を3cm位残しておく）。①の野菜をのせて、芯にしてくるくるとのり巻きの要領で巻く。
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新たに巻きすの大きさにラップを広げて肉を並べ、塩胡椒をし②をのせて巻く。
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フライパンを熱し、③のラップをはずして、肉の巻き終わりから焼く。
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⑤お好みでごまを振りかける。
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