野菜やお肉がたっぷり食べられる。ビビンバ
2021年1月4週くらら掲載
材料(3人分)
- 牛肉切り落とし
- 200g
- A
- 長ねぎみじん切り
- 1/4本分
- すりおろしにんにく
- 小さじ1/2
- 白すりごま
- 大さじ1と1/2
- はちみつ
- 大さじ2/3
- 醤油
- 大さじ2と1/2
- ごま油
- 大さじ1/2
- コチュジャン
- 小さじ1と1/2
- もやし
- 1袋
- にら（4cm長さ）
- 1/2束
- 人参（せん切り）
- 1/2本
- B
- 長ねぎみじん切り
- 1/4本分
- すりおろしにんにく
- 小さじ1/2
- 白すりごま
- 大さじ3
- ごま油
- 大さじ2と1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- 油、卵
- 1人分…549kcal 塩分3.6g（ご飯を除く）
作り方
-
牛肉はAの材料でしっかりもみ込み、味をつける。
-
もやし、にら、人参はフライパンで、水大さじ2をかけ、2～3分蒸す。粗熱が取れたら水気を取り、Bを加えてよく混ぜて、ナムルを作る。
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フライパンに油大さじ1/2と①を入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。
-
器にご飯を盛り、肉とナムルをのせ、好みで卵黄をのせる。
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