クッキングレシピ

メカジキの竜田揚げ

1月4週くらら掲載

 

材料(4人分)

気仙沼めかじき切身
2袋(4切)
 A
 
 醤油、酒、みりん
各大さじ1
 すりおろし生姜
小さじ1
 すりおろしにんにく
小さじ1
片栗粉
50g
揚げ油
 
 
 
1人分…184kcal 塩分0.8g
 

作り方

  1. メカジキは一口大に切る。袋に入れ、Aを加え揉み込み、30分ほど寝かせ、片栗粉を入れてまぶす。
  2. 揚げ油を180℃に熱し、汁気を切った①を入れ、きつね色になるまで揚げる。

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