作り方

1. 〈レーズンバタークリームの作り方〉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボウルにレーズンとラム酒を入れて軽く混ぜ、落としラップをして2時間ほど漬ける。

2. 香りが付いたら、キッチンペーパーで水気を取る。

3. 別のボウルに有塩バターを入れてゴムベラで柔らかくし、②を入れて冷やす。

4. 〈レーズンバタークリームパイ〉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パイシートを4等分に切り、フォークで穴をあけ、200℃のオーブンで13分焼く。

5. 冷めたら半分に切り、中にレーズンバタークリームを挟む。