クッキングレシピ
春野菜たっぷりデリ風サラダ
３月４週くらら掲載
材料(4人分)
- 春キャベツ
- 3枚
- スナップえんどう
- 5本
- ブロッコリー
- 1/4株
- コーン
- 大さじ2
- ツナ缶
- 1/2缶
- エビ
- 10尾
- 茹で卵
- 2個
- ミニトマト
- 5個
- A
- マヨネーズ
- 大さじ2と1/2
- チキンコンソメ
- 1袋
- 砂糖
- 小さじ2/3
- マスタード、酢
- 各小さじ1
- 黒胡椒
- 適量
- 1人分…170kcal 塩分1g
作り方
- キャベツはざく切りにしてレンジで5分加熱し、水気をしっかり絞る。
- ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、スナップえんどうと茹でる。
- エビは茹でて食べやすい大きさに切る。
- ボウルに茹で卵を入れ、スプーンで軽く潰し、キャベツと茹でた野菜と混ぜ、エビの粗熱が取れたら、ツナ缶、コーン、Aを混ぜる。
- 器に盛り付け、ミニトマトを飾り完成。
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