リメイク！きんぴら豆腐ハンバーグ
４月２週くらら掲載
材料(4人分)
- きんぴらごぼう
- 50g
- 木綿豆腐
- 1/2丁（150g）
- 玉ねぎ
- 1/6個
- 鶏むね挽肉
- 80g
- パン粉
- 大さじ2
- 油
- A
- 醤油
- 小さじ1/4
- 塩
- 一つまみ
- 胡椒
- 少々
作り方
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きんぴらごぼう、玉ねぎみはみじん切りにする。
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ボウルに豆腐を入れて手で潰し、①、挽肉、パン粉、Aを加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして丸く平らに形作る。
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フライパンを中火にかけて熱し、油適量を加えて②を並べ、火を中～弱火にして蓋をしてじっくりと火を通す。
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両面にきれいに焼き色がついたら出来上がり。皿に盛り付け、たれをかける。 たれ[水50ml、醤油・みりん・酒各大さじ1/2、砂糖小さじ1/6、生姜汁10cc、水溶き片栗粉小さじ1]
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