いわしハンバーグの甘辛照焼き味
2019年1月2週くらら掲載
材料(4人分)
- いわし水煮缶
- 2缶(70g×2)
- みじん切りにんにく
- 1片分
- みじん切り生姜
- 1片分
- みじん切り玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- じゃが芋
- 1個(150g)
- 醤油、塩、胡椒、片栗粉
- A:醤油、みりん
- 各大さじ2
- A:砂糖
- 大さじ1
- A:水
- 大さじ2
- A:生姜すりおろし
- 小さじ1
- A:水溶き片栗粉
- 片栗粉、水各小さじ2
作り方
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じゃが芋は皮を剥き1cmのいちょう切りにして、柔らかくなるまで茹でる。いわし缶は水切りをしておく。
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1、とにんにく、生姜、玉ねぎ、醤油小さじ2、塩胡椒適宜、片栗粉大さじ1をフォークで混ぜる。
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2、を4つのハンバーグ形にまるめ、フライパンで両面をこんがり焼く。
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鍋にAを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、照り焼きのタレを作る。
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