作り方

1. 米は洗ってザルに上げ、水気を切る。

2. いわし缶は身と煮汁に分け、身は粗くほぐす。ごぼうはささがきにし、サッと水にさらし水気を切る。しめじは小房に分ける。葉ねぎは小口切りにする。

3. 炊飯器に米、缶詰の煮汁、Aの調味料を入れ、2合の目盛まで水を加える。その上に缶詰の身とごぼう、しめじをのせ、炊飯する。

4. 炊き上がったらひと混ぜして10分ほど蒸らす。盛り付けたら、上に葉ねぎを散らす。