みず菜のはりはり鍋
2019年2月1週くらら掲載
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作り方
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豚肉は大きければ食べやすく切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、冷めたら水気を絞り、長い辺を5mm幅に切る。
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みず菜は6~7cm長さに切り、長ねぎは縦に半分に切ってから斜め薄切りにして水に5分程さらして水気を切る。
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土鍋にAを合わせて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れ、アクを除きながら火を通す。
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3、に油揚げ、みず菜、長ねぎを適宜加え、煮えたら各自取り分けて食べる。残りの材料も足しながら煮て食べる。
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