みず菜のはりはり鍋
2019年2月1週くらら掲載
材料(4人分)
- 豚肉しゃぶしゃぶ用
- 300g
- 油揚げ
- 2枚
- みず菜
- 1袋
- 長ねぎ
- 2本
- Ａ：だし汁
- 5ｶｯﾌﾟ
- Ａ：醤油
- 大さじ1と1/2
- Ａ：酒
- 大さじ1と1/2
- Ａ：みりん
- 大さじ1と1/2
- Ａ：塩
- 小さじ1
作り方
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豚肉は大きければ食べやすく切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、冷めたら水気を絞り、長い辺を5mm幅に切る。
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みず菜は6～7cm長さに切り、長ねぎは縦に半分に切ってから斜め薄切りにして水に5分程さらして水気を切る。
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土鍋にAを合わせて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れ、アクを除きながら火を通す。
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３、に油揚げ、みず菜、長ねぎを適宜加え、煮えたら各自取り分けて食べる。残りの材料も足しながら煮て食べる。
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