作り方

1. 新生姜は水洗いしながら汚れや土をこそげ取り、薄く皮を剥いて水けを拭く。

2. 薄切りにして、熱湯消毒した保存瓶に入れ、赤梅酢を注ぎ入れる。 ※2～3日後位からが美味しい。