作り方

1. むね肉に塩こうじを塗りこんで10分ほど置き、形よく整えて、たこ糸でぐるぐる縛る。

2. 炊飯器に①を入れ、沸騰させた湯を入れ、全体に浸かるようにして、蓋をして保温ボタンを押す。

3. 40～60分経ち全体の色が変わったら取り出し、たこ糸を外す。

4. スライスして盛り付ける。 ※残ったスープは野菜やわかめなどを入れると、鶏出汁になります。