作り方

1. 玉ねぎは繊維と直角に幅1cmに切る。人参は厚さ5mmの半月切りにする。レタスはせん切りにする。

2. フライパンに油を入れて中火で熱し、①の玉ねぎと人参を炒めて、いったん取り出す。

3. 同じフライパンに牛肉のオイスター醤油こうじ漬けを入れ強火にして炒め、肉の色が変わったら野菜類を戻し、炒め合わせる。

4. 器に①のレタスを敷き、③を盛り付ける。