きゅうりのスタミナ漬け
７月３週くらら掲載
材料(4人分)
- きゅうり
- 大2本
- ぽん酢
- 大さじ2
- ごま油
- 少々
- にんにくすりおろし
- 1かけ分
- ごま
- 大さじ1弱
- 1人分…43kcal 塩分1.4g
作り方
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きゅうりは塩をふりかけて板ずりし、硬いもので叩いて割って、食べやすい大きさに切る。
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ビニール袋に①とぽん酢の半量を入れて、よく揉み込んで冷蔵庫で冷やす。
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味が染みたら、出てきた水けを捨て、ごま油とにんにく、残りのぽん酢とごまを混ぜる。
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