夏野菜と豚肉の焼き漬け
７月４週くらら掲載
材料(2人分)
- 豚ロース肉
- 150g
- なす
- 2本
- オクラ
- 6本
- ごま油
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ2
- 胡椒
- 少々
- A
- 水
- 1/2カップ
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ2
- 1人分…311kcal 塩分3.2g
作り方
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鍋にAを合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせ、漬け汁を作る。
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なすは縦3等分、オクラはがくを剥き、フライパンにごま油を熱して焼き、取り出す。
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豚肉は醤油と胡椒をまぶし、②のフライパンで両面を中火で焼く。
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野菜と肉を漬け汁にさっと浸し、器に盛り付ける。
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※冷やしても美味しい！
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