作り方

1. ずんだ餡は火にかけ、2～3分練る。

2. 白玉粉に水（140～150cc）を少しずつ加えて捏ねる。耳たぶ位のかたさになるよう水分を調節し、20等分する。

3. ②の生地を伸ばし①の餡を少量包む。鍋に湯を沸かして、浮いてきたら3分茹でて水にとる。冷めたら水気を拭き、器に盛る。