ブリのゴマ衣焼き
９月１週くらら掲載
材料(2人分)
- ブリ切身
- 2切れ
- A
- 酒、みりん、醤油
- 小さじ2
- 生姜汁
- 少々
- 白ごま、油
- 1人分…348kcal 塩分1g
作り方
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ブリは両面に塩（分量外）を振って10分置き、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取って一口大に切る。Aの調味料を混ぜ、5分ほど漬ける。
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ブリは汁気を切って白ごまをまぶし、油大さじ1.5をひいて中火で熱したフライパンに並べ入れる。
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薄い焼き色がついたら火を弱めて返し、フライパンに蓋をして火を通す。
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