クッキングレシピ
ゴーヤとタコのキムチ焼きそば
9月4週くらら掲載

作り方
- ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする。分量外の塩で揉み、少ししんなりしたら水洗いして絞る。
- 茹でタコ足は水洗いして水気を拭き取り、削ぎ切りにする。
- Aの材料を混ぜ合わせ、キムチダレを作る。
- フライパンに油を熱してゴーヤを炒め、全体に油が回ったら焼きそば麺と酒を加え、ほぐすように炒める。
- キムチダレを加えて全体に混ぜ合わせ、さらに茹でタコ足を加えて手早く炒め合わせる。器に盛り、白ごまを散らす。
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