肉じゃが
９月４週くらら掲載
材料(４人分)
- 豚こま切れ肉
- 300g
- じゃが芋
- 大1個（150g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 人参
- 1/3本（50g）
- 油
- 大さじ1/2
- A
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 水、塩
- 1人分…329kcal 塩分0.9g
作り方
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豚肉はひと口大に切って、Aの調味料で下味をつけておく。
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じゃが芋、玉ねぎ、人参はそれぞれ乱切りにする。
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鍋に油を入れて中火にかけ、①と②を入れて炒める。
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全体に油が回ったら、水1/2カップと塩少々を加えて蓋をし、5分ほど煮込む。蓋を取り、中～弱火にしてさらに5分ほど煮込む。
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※根菜類は予めレンジで加熱しておくと、味染みが良くなります。
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