鶏肉とブロッコリーのマヨ炒め
９月４週くらら掲載
材料(４人分)
- 鶏むね肉
- 1枚
- ブロッコリー
- 8房
- しめじ
- 1/2袋（50g）
- 片栗粉
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 塩、頃胡椒
- 各少々
- A
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 1人分…147kcal 塩分1.1g
作り方
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鶏むね肉はひと口大に切って下味をつけておく。
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鶏肉の汁気を軽く切り、片栗粉を満遍なくまぶし、フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、蓋をし2～3分焼く。
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肉を裏返して下茹でしたブロッコリーを加え、蓋をしてさらに2～3分蒸し焼きにする。
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蓋を取り、しめじを入れ、マヨネーズ、塩、黒胡椒を加えて味を調える。
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