さばときのこのみそグラタン
９月４週くらら掲載
材料(2人分)
- 骨取さば無塩
- 2枚
- しめじ
- 1/2袋（50g）
- マッシュルーム
- 4個
- ミニトマト
- 4個
- バター
- 10g
- シュレッドチーズ
- 40g
- 刻みパセリ
- 適宜
- A
- みそ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 1人分…319kcal 塩分2.2g
作り方
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さばはひと口大に切って、下味をつけておく。
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マッシュルームは薄切り、ミニトマトは縦半分に切る。耐熱容器に薄く油（分量外）を塗っておく。
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フライパンにバターを入れて中火にかけ、さばを2～3分焼いて裏返し、しめじとマッシュルームを加え、中～弱火にして3～4分焼く。
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火が通ったら耐熱容器に移し、ミニトマトをのせ、シュレッドチーズを全体に散らし、オーブントースターで5分位焼く。お好みでパセリを散らす。
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