作り方

1. よもぎ粉に同量の湯(分量外)を加えてふやかしておく。粒あんを12等分して丸めておく。

2. ボウルに上新粉と砂糖を入れてよく混ぜ、ぬるま湯も加えてよく捏ねる。ふやかしたよもぎも加えてよく混ぜて、5～6等分し25分位蒸し器で蒸す。

3. 蒸し上がったらボウルなどに移し、すりこぎ棒で粘りが出るまでよくつく。

4. ３の生地を棒状にまとめて12等分し、切り口を上にして平らに置き、上から押して楕円形にする。

5. あん玉を楕円の下半分にのせ、上から生地をかぶせて半月形にする。