白菜の春雨スープ
９月４週くらら掲載
材料(2人分)
- 白菜
- 約250g
- 卵
- 2個
- 乾燥春雨
- 20g
- 乾燥わかめ
- 2g
- A
- 水
- 400ml
- 中華スープの素
- 小さじ1と1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 1人分…150kcal 塩分1g
作り方
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白菜は根元を切り落とし、水洗いして軽く水気を切り、葉は1cmのざく切りに、芯は0.5cm幅の細切りかそぎ切りにする。春雨はさっと茹でておく。
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鍋に白菜、Aを入れ、蓋をして弱めの中火～中火で8分ほど煮る。
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一度蓋を取り、茹でた春雨、乾燥わかめを入れ、蓋をしてさらに2分ほど煮る。
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蓋を取り、溶き卵を回し入れ、卵がほどよく固まったら火を止める。
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